Dans un article qui lui est consacré dans le Midi Olympique, Patrick Toetu se raconte. Il était éducateur avant d’entrer dans le monde professionnel du rugby. « En Nouvelle Zélande, j’étais éducateur pour enfants en difficulté, un boulot très dur. Mais je n’ai vraiment commencé à jouer quand j’ai déménagé en Australie sur la Gold Cost à l’âge de 21 ans tout en travaillant dans une usine. Mon entraineur était l’ancien deuxième ligne des Wallabies Garrick Morgan. C’est lui qui m’a permis de venir à Tarbes où il connaissait du monde. L’entraineur Frédéric Torossian a été surpris quand il m’a vu. Il a appelé Morgan qui l’a rassuré ». Car oui, Patrick a un profil atypique, tout le monde le sait, même si cela ne l’empêche pas de réaliser de très bonnes performances. « Actuellement, je suis à 136 kilos mais je fais ma deuxième semaine de régime. Si je cours autant que le terrain, c’est pour éviter de me retrouver trop souvent en tête à tête avec Ludovic Loustau ».
Néo-zélandais, il rêvait forcément de revêtir le maillot noir des All Blacks. Mais revêtir celui de l’UBB est aussi au final un rêve. « Enfant, je rêvais d’être un All Black. Mais pour moi jouer ici en Top 14, c’est une façon de réaliser ce rêve. Il y a deux ans, j’ai pris un carton rouge contre le Racing, justement. J’ai mal réagi avec un coup de pied après un coup que j’avais reçu. J’ai eu peur que tout s’arrête. Laurent Marti est venu avec moi à Paris pour me défendre et je n’ai pris que trente jours. Heureusement ».