Invité de l’émission 100% UBB, sur les ondes de France Bleu Gironde, l’ancien directeur du développement de l’UBB, Olivier Brouzet, est revenu sur ses projets pour sa nouvelle vie, après son départ du club : “J’ai annoncé cette décision au président Marti, il y a un an. Ca faisait 18 mois que je songeais à cette reconversion. J’avais un peu l’impression d’avoir fait le tour de ma mission. J’avais cette fierté, mais aussi cette humilité. Encore une fois, c’est un travail d’équipe, on est très nombreux à travailler pour ce club et à travailler vraiment avec son cœur et ses tripes pour que ça avance au quotidien avec tous les gens qui sont autour du sportif, de l’administratif. Je sentais que si je voulais faire autre chose, c’était maintenant. Je me suis donc rapproché de partenaires avec qui on a un projet à moyen, long terme puisque la pandémie ralentie un peu les choses pour l’instant. Ca va être dans la restauration et dans le sport. J’avais eu une première expérience avec le Café des Sports entre 1998 et 2006. C’était une brasserie assez réputée de la place de la Victoire. On était associés avec Guy Accoceberry, Richard Dourthe et Vincent Gerbaud, qui était le gérant. C’était une très belle aventure, que j’avais adoré. Je me suis dit que ça me plairait certainement de me relancer dans ce secteur là. On a des projets pour la fin d’année 2021, ou peut-être 2022“.