Louis Picamoles : « On aimerait ouvrir la ferme à la visite et faire découvrir toutes les étapes de la fabrication du fromage »

 

Interrogé par Sud-Ouest, notre troisième ligne, Louis Picamoles, est revenu sur son projet de reconversion dans l’élevage caprin et la production de fromage de chèvre : « Je comptais me lancer dans l’événementiel. La crise sanitaire a tout changé. Je me suis posé les bonnes questions […] On aimerait ouvrir la ferme à la visite et faire découvrir toutes les étapes de la fabrication du fromage […] Je prends le temps de faire les choses correctement ».