Dans le cadre de sa chronique dans les colonnes de Sud-Ouest, notre 3^ème ligne, Hugh Chalmers, revient sur les difficultés d’être sportif de haut niveau, quand on aime aussi bien manger : « Pour un athlète de haut niveau, la nourriture est très importante, c’est notre carburant. Il faut donc manger le plus sainement possible, ce qui peut devenir une vraie épreuve face à un cannelé moelleux ou à un foie gras poêlé. La tentation est constante pour un étranger en France, et le plus surprenant est de constater que malgré toutes ces délicieuses spécialités, les Français sont plutôt en bonne forme physique« .