Interrogé dans les colonnes du Midi Olympique, le chef cuisinier, Philippe Etchebest, est revenu sur son rapport au rugby et à l’UBB, lui qui a porté le maillot du CABBG : « J’ai commencé à y jouer quand j’avais dix ans, à Villeneuve-sur-Lot, à l’époque du grand Villeneuve XIII en 1976 ou 1977. Puis je suis parti à Bègles, où j’ai connu le CAB, le CABB, le CABBG, la totale. J’ai pratiqué le rugby pendant seize années, j’évoluais trois-quart centre, numéro 12 pour être précis. Ce sport m’a appris beaucoup de choses de la vie, j’ai de magnifiques souvenirs et, à travers mon métier, je ressens toujours quelque chose qui lui est propre car l’esprit d’équipe est fondamental dans une cuisine. Je continue à m’y intéresser, mon fils y joue et je vais souvent voir ses matchs. Puis je suis l’UBB, qui est leader il me semble, non ? Je crois qu’on va y revenir plus tard ! Bon le rugby m’a laissé quelques traces physiques, c’est le problème, mais si j’avais à le refaire, je rejouerai autant« .