Laurent Delboulbès : « J’aime l’idée de proposer un produit dont le fermier maîtrise la production de A à Z, en circuit court »

 

Interrogé dans les colonnes du Midi Olympique, notre pilier gauche, Laurent Delboulbès, c’est confié sur l’élevage de canard familiale, à Saint-Nicolas-de-la-Grave, dans le Tarn-et-Garonne, qu’il compte rejoindre une fois sa carrière de rugbyman terminée : « Pour le moment, je ne les aide qu’au moment des vacances ou quand nous bénéficions d’au moins deux jours de repos. Mais j’aime l’idée de proposer un produit dont le fermier maîtrise la production de A à Z, en circuit court. Dès que je peux, je vais vendre sur le marché avec mon père, nos magrets et nos foies gras […] Nous tuons à peine une trentaine de canards par semaine. Nous sommes des petits producteurs et nous voulons le rester« .