Que ce soit dans le rugby ou dans le vin, notre manager, Christophe Urios, aime planifier les choses sur le long terme. C’est en tout cas ce qu’il a fait après avoir racheté le château Pépusque, où il sait déjà où il veut aller pour les 10 prochaines années au moins, comme il le raconte à Sud-Ouest, dans le guide de la saison 2020-2021 : “Un vin authentique. Un vin du soleil, mais aussi moderne et sur le fruit […] J’ai abordé ce projet comme je le ferais dans un club. Sauf que le vin, c’est beaucoup plus que de la stratégie […] Sur les trois prochaines années, la priorité sera le vignoble et la sécurité de la cave. De 2023 à 2026, on va s’orienter vers la biodynamie. 2026 à 2029, ce sera l’optimisation […] Je suis convaincu qu’il me reste trois aventures à vivre. Là je suis engagé à l’UBB jusqu’en 2024. Peut-être que je les vivrais à Bordeaux ! La vie fera peut-être que ce sera ailleurs. Mais d’ici à dix ans, je pense que je finirai ici“.