Interrogé dans les colonnes du Midi Olympique, notre talonneur, Adrien Pélissié, s’est confié sur l’exploitation familiale, à Septfonds dans le Tarn et Garonne, où il est associé avec son père, son frère et son oncle et où ils sont à la tête de 90 vaches et 80 brebis et agneaux : “Ce sont même eux qui tiennent la boutique. Bon, avec le confinement, je peux leur donner un vrai coup de main mais en temps normal, je n’interviens que pour les grandes décisions. Mon oncle et mon père ont construit une belle exploitation et je ne vais pas leur apprendre leur métier ! […] Nous sommes en agriculture raisonnée. La notion de confiance avec les personnes avec qui tu travailles est primordiale. J’aime ce que font mon père et mon frère, je n’ai pas à me poser la question de la reconversion. Je serais au milieu des bêtes […] Une fois devenu agriculteur, nous n’aurons pas le même rythme de vie. A 18 heures, nous n’aurons pas terminé nos journées. Personnellement, je ne me vois pas en costume trois pièces devant un ordinateur“.