Au club depuis 2008, c’est le joueur de plus ancien de l’effectif du club, mais Adam Jaulhac va quitter l’UBB en cette fin de saison et rejoint Bayonne pour les 2 prochaines saisons. Pour Sud-Ouest, il revient sur son départ du club, qu’il a décidé de quitter “vers le mois de janvier. Je n’ai pas beaucoup joué en Top 14, j’ai fait les matchs de Coupe d’Europe. Raphaël (Ibanez) a dit qu’il abattrait les cartes après la parenthèse européenne, j’ai vu que je n’étais toujours pas dans le groupe. Je suis donc allé voir le président pour lui demander de me libérer de mon contrat. J’ai rencontré Vincent (Etcheto) et Dewald Senekal (le staff de Bayonne) au mois de février. Vincent était au courant de ma situation et puis il me connaît, il m’a dit que mon profil l’intéressait. Il a fallu attendre. En voyant les demi-finales de Pro D2 se profiler, ils m’ont fait signer un pré-contrat. J’ai attendu qu’ils montent pour signer pour deux ans“.

Il est aussi revenu sur sa dernière saison difficile, puisqu’il n’a pas eu le temps de jeu qu’il espérait : “C’était un cauchemar. On sait qu’on n’a pas notre chance, quoi qu’on fasse. J’ai beaucoup de regrets. Quand j’ai resigné à Bordeaux, j’avais 25 ans à l’époque, je me suis dit que j’allais finir ma carrière ici. J’ai construit ma vie de famille à Bordeaux, ma femme y travaille, mes enfants y sont scolarisés… C’est compliqué de leur imposer un changement. Quand on quitte le vestiaire le dernier jour, c’est dur. Ça fait partie de la vie d’un rugbyman pro“.