Interrogés dans les colonnes du Midi Olympique, le chef cuisinier, Philippe Etchebest, s’est confié sur les points communs qu’il voyait entre le rugby et la cuisine, revenant sur des propos qu’il avait tenu à notre troisième ligne, Mahamadou Diaby, en début de saison : « Ces valeurs et ces règles sont effectivement essentielles dans le rugby et dans nos métiers. C’est pour ça qu’on apprécie ce sport, il y a beaucoup de similitudes et ce ne sont pas des clichés : l’entraide, l’engagement, l’exemplarité. En début de saison, j’avais fait une petit conférence devant les joueurs de l’UBB à la demande de Christophe Urios. Le capitaine, Mahamadou (Diaby), m’avait posé une question : ‘Comment fais-tu pour recruter tes collaborateurs et faire en sorte qu’ils te ressemblent ?’ C’était intéressant. Je lui avais dit : ‘Personne ne me ressemblera car ce n’est pas ce que je veux. C’est la même chose pour toi dans ton équipe. Nous sommes tous uniques et donc différents, mais on a tous un rôle à jouer. C’est à toi de faire en sorte qu’avec les quatorze hommes à tes côtés, vous ne fassiez qu’un. C’est ça le rugby. Moi, c’est pareil en cuisine. On partage les victoires mais, avant tout, on compte les uns sur les autres« .