Interrogé dans les colonnes du Midi Olympique, notre trois-quart centre, Rémi Lamerat, qui envisage une reconversion dans le domaine viticole, est revenu sur l’importance de la protection de l’environnement et de la terre : “Bien sûr, c’est très important. Il faut prendre soin du patrimoine dont nous avons hérité mais surtout savoir comment nous voulons le léguer à nos enfants et petits-enfants. C’est primordial et je pense que c’est un sujet qui devrait toucher toutes les industries. J’ai l’impression que cela gagne du terrain. Forcément, quand on parle d’agriculture, on parle de produits de la terre et donc si nous ne prenons pas en compte cette problématique, on donnera de la merde à manger ou à boire. L’agriculture biologique est un gros enjeu de la profession depuis quelques années et pour le futur. Il est important d’aller toujours vers un modèle plus sain“.